Szakkönyvek > Élelmiszer-tudomány, élelmiszer-biztonság, táplálkozás
A könyv az ágazat múltjának feltárásával, a fejlődési folyamat sokoldalú elemzésével és bemutatásával segít a tanulságok levonásában, az egyes ágazatok jobb megismerésében, a trendek felismerésében, követésében és a gazdasági döntések meghozatalában. A kortárs szerzők visszaemlékezései kitűnő kutatási forrássá avatják ezt a munkát. 532 oldal, kötve, 130 fekete-fehér képpel.
Ez a weboldal sütiket használ. A hatályos törvények értelmében kérjük, engedélyezze a sütik használatát, vagy hagyja el a webhelyet, ha ez zavarja Önt. Cookie szabályzatunkról bővebben