A Mezőgazdasági üzemtan II. könyv a 2000-ben kiadott Mezőgazdasági üzemtan I. könyvhöz szorosan kapcsolódik. A könyv főbb fejezetei egyrészt a növény-termesztés ágazatainak - a szántóföldi-, a gyümölcs-, a szőlő-, a gyeptermesztésnek -, másrészt az állattenyésztés főbb ágazatainak - a szarvasmarha, a sertés, a juh, a ló és a kisállatok termékelőállításának - szervezési és ökonómiai kérdéseit taglalják. Az egyes tevékenységek bemutatásakor a szerzők törekedtek a jelenlegi termelési feltételekbe helyezve mindazokat a fontos szervezési, ökonómiai kérdéseket tárgyalni, amelyek az ágazatok hatékony kialakításának és működtetésének kritériumai. A könyv az üzemtani tanszékek oktatóinak közreműködésével készült. A szerzőknek fő céljuk egyrészt az agrárirányú felsőfokú képzésben részt vevő egyetemi hallgatók részére az ismeretek átadása, másrészt a gyakorlatban dolgozó szakemberek munkáját is segíteni kívánják azzal, hogy a mezőgazdasági vállalkozások szervezésének, ökonómiájának legfrissebb ismereteit nyújtják át.
