Juvagro

Szakkönyvek

Hagyomány és vidék
33 találat

<< 1 2 3 4 5 6 7 >>
Népi konyha - Német, román, bolgár, görög, örmény

Népi konyha - Német, román, bolgár, görög, örmény

Szigeti Andort előző könyvei és fáradhatatlan kutatási érdemei elismeréseként a Magyar Néprajzi Társaság felvette sorai közé. A szerző ezúttal is több évet fordított arra, hogy a magyarországi német, román, bolgár, görög és örmény közösségek sok száz hagyományos ételreceptjét közkinccsé tegye. A válogatás régi könyvek, néprajzi dolgozatok, múzeumi archívumok anyagának gondos tanulmányozása alapján készült, minden esetben az adott nemzetiség néprajzkutatóinak véleményére is támaszkodva. Szigeti Andor kötete abban különbözik más szakácskönyvektől, hogy a tárgyalt népcsoportok mindennapi táplálkozáskultúráját a gazdálkodás, a családi élet, az év jeles alkalmai bemutatása segítségével ismerteti.

Bruttó ár: 3 200 Ft / db
Cikkszám: SZK-00340
Szerző: Szigeti Andor
Kiadó: Mezőgazda Kiadó
Szállítási info: Szállítás 5-10 napon belül
db
Népi konyha - Tiszán innen - Tiszán túl

Népi konyha - Tiszán innen - Tiszán túl

A könyv bemutatja az ételkészítés régi eszközeit és módjait, egy-egy tájegység ételkészítési alapanyagait. Bőséges receptválasztéka régi könyvekből, tudományos művekből és néprajzi dolgozatokból áll össze. Az ételek között találhatók olyanok, amelyek alapanyagi mai étkezésünkből már hiányzik, és olyanok is, amelyekhez minden rendelkezésre áll ugyan, de napjainkban már senki nem készíti. A képek konyhákat, konyhai eszközöket, a mindennapi élet és a mezőgazdasági munkák néhány mozzanatát mutatják be, egy kicsit a jelenbe idézve a múltat.

Bruttó ár: 3 900 Ft / db
Cikkszám: SZK-00760
Szerző: Szigeti Andor
Kiadó: Planétás Kiadó
Szállítási info: Szállítás 5-10 napon belül
db
Népi konyha - velünk élő nemzeti és etnikai kisebbségek ételei - Szlovák, szlovén, horvát, szerb, ruszin, ukrán, lengyel, cigány

Népi konyha - velünk élő nemzeti és etnikai kisebbségek ételei - Szlovák, szlovén, horvát, szerb, ruszin, ukrán, lengyel, cigány

Szigeti Andornak ez a tizenötödik gasztronómiai tárgyú könyve. Előző könyvei és fáradhatatlan kutatási érdemei elismeréseként a Magyar Néprajzi Társaság felvette sorai közé. A szerző ezúttal is több évet fordított arra, hogy a magyarországi szlovák, szlovén, horvát, szerb, ruszin, ukrán, lengyel és cigány etnikai közösségek 588 hagyományos ételreceptjét közkinccsé tegye. A válogatás régi könyvek, néprajzi dolgozatok, múzeumi archívumok anyagának gondos tanulmányozása alapján készült, minden esetben az adott nemzetiség néprajzkutatóinak véleményére is támaszkodva. Szigeti Andor kötete abban különbözik más szakácskönyvektől, hogy a tárgyalt népcsoportok mindennapi táplálkozáskultúráját a gazdálkodás, a családi élet, az év jeles alkalmai bemutatása segítségével ismerteti.

Bruttó ár: 3 200 Ft / db
Cikkszám: SZK-00341
Szerző: Szigeti Andor
Kiadó: Mezőgazda Kiadó
Szállítási info: Jelenleg nem kapható
db
Népi szabás és díszítés - Oktatási segédanyag a „Népi játék és kismesterségek oktatója” tanfolyam hallgatói számára

Népi szabás és díszítés - Oktatási segédanyag a „Népi játék és kismesterségek oktatója” tanfolyam hallgatói számára

Az utóbbi évtizedekben egyre többen kedvet kaptak a népviseleteknél használatos öltözetdara készítéséhez. Egyrészt hagyományőrző csoportok számára egy-egy tájegység hagyományos viseletét újítják fel, másrészt saját maguk számára varrnak olyan ruhadarabokat, melyek magukon viselik a népi szabás mát és díszítésmódot. Ehhez kíván segítsége nyújtani ez a munka.
Az öltözetdarabok bemutatásánál Flórián Mária: Magyar parasztviseletek c. munkáját vettük alapul kiegészítve a különböző tájak viseletét bemutató szakirodalommal, illetve a népi hímzések öltésmódjai jellegzetes minta szerkesztéseivel. A paraszti öltözet ma is elkészíthető elemeit mutatja be a szerző, természetesen a teljesség igénye nélkül. Az általános érvényű leírások mellett a legjellegzetesebb, néprajzi tájak viseletének elkészítéséhez, megírásához ad gyakorlati útmutatót. Kiegészíti a ruhadarabokon alkalmazható hímzésminta gyűjteménnyel. Az eredeti viseletek élethű másolására nem lehet törekedni, hiszen azok mára már elvesztették eredeti jelentéstartalmukat, kikerültek a viseletben járó közösségből, tulajdonképpen színpadi jelmezzé váltak. A szabásrajzok ahhoz is támpontot adnak, hogyan lehet a régi viseletdarabokat a mához „idomítani” a régi hímzésből vett motívumokkal díszíteni.

Bruttó ár: 4 200 Ft / db
Cikkszám: SZK-00764
Szerző: Erdész Judit
Kiadó: Hagyományok Háza
Szállítási info: Szállítás 5-10 napon belül
db
Paraszti polgárosulás és a népi kultúra táji megoszlása Magyarországon (1880-1920)

Paraszti polgárosulás és a népi kultúra táji megoszlása Magyarországon (1880-1920)

Íróink, költőink, képzőművészeink és zeneszerzőink nagyon sokszor, számtalan változatban megörökítették a paraszti életet. Bizonyos, hogy az általuk rögzített kép hosszú időre meghatározza, milyennek látjuk és ismerjük a magyar népet és kultúráját. Kósa László könyve tudományosan vizsgálja azt a korszakot, amelyben a társadalom és benne a művészek figyelme legerősebben fordult a népi kultúra felé. Méltán, mert történelme során az 1880 és 1920 közé eső években volt a legszebb és leggazdagabb. Ekkor alakultak ki és virágoztak jellegzetes táji változatai. Egyidejűleg azonban ez a korszak volt a magyar társadalom polgári átalakulásának kora. A polgárosulás, az iparosítás és a városiasodás nagymértékben megváltoztatta a parasztok hagyományos műveltségét is. 456 oldal, kötve.

Bruttó ár: 3 900 Ft / db
Cikkszám: SZK-00117
Szerző: Kósa László
Kiadó: Planétás Kiadó
Szállítási info: Szállítás 5-10 napon belül
db
<< 1 2 3 4 5 6 7 >>

Ügyfélszolgálat: +36 30 674 3462

Kereső

Terméklista