Juvagro

Szakkönyvek > Élelmiszer-tudomány, élelmiszer-biztonság, táplálkozás

Biztonságos élelmiszerek előállítása

Biztonságos élelmiszerek előállítása

Biztonságos élelmiszerek előállítása

Higiéniai és mikrobiológiai minőség alkalmazása az élelmiszeriparban. A biztonságos laboratórium tervezése és működése. A minőségbiztosításhoz szükséges kritikus értékelő mikrobiológiai módszerek. A minőségmenedzsment-rendszer létrehozása. Az ISO9000 (85 5750) -nek megfelelő szabványosításra való törekvés. 154 oldal, kötve.

Bruttó ár: 2 500 Ft / db
Cikkszám: SZK-00363
Szerző: W.F. Harrigan - R.W.A. Park
Kiadó: Mezőgazda Kiadó
Szállítási info: Szállítás 5-10 napon belül
db

Ügyfélszolgálat: +36 30 674 3462

Kereső

Terméklista