Juvagro

Szakkönyvek > Hagyomány és vidék

Népi konyha - A palócok, a matyók, a bodrogköziek,a Felső - Tisza vidékiek, a hajdúságiak, a nyírségiek és a sárrétiek ételei

Népi konyha - A palócok, a matyók, a bodrogköziek,a Felső - Tisza vidékiek, a hajdúságiak, a nyírségiek és a sárrétiek ételei

Népi konyha - A palócok, a matyók, a bodrogköziek,a Felső - Tisza vidékiek, a hajdúságiak, a nyírségiek és a sárrétiek ételei

Az utóbbi időben felértékelődött a múlt, új színben látjuk a hagyományos népi-paraszti élet mindennapjait, a paraszti-földműves élet tapasztalatait. Újra értékeljük azt a paraszti leleményt és tudást, amire a mindennapok során szüksége volt a hajdani földművesnek, gazdálkodónak. Szigeti Andor alföldi tájakról gyűjtött ételrecepteket és színes táj- és szokásleírásba ágyazta őket. Bemutatja az ételkészítés régi eszközeit és módjait, egy-egy nagyobb tájegység ételkészítési alapanyagait, konyháját, családi ételeit, ünnepeit. Bőséges receptválasztéka régi könyvek és néprajzi dolgozatok alapján készült. Ezek között olyan ételek is találhatók, amelyek alapanyaga mára kikopott a napi étkezésből. Az archív fotók a konyhát, az ételkészítés eszközeit és néhány evés-ivással összekötött alkalmat mutatnak be. 384 oldal, kötve, 41 fekete-fehér képpel, 5 ábrával.

Bruttó ár: 3 900 Ft / db
Cikkszám: SZK-00343
Szerző: Szigeti Andor
Kiadó: Mezőgazda Kiadó
Szállítási info: Jelenleg nem szállítható

Ügyfélszolgálat: +36 30 674 3462

Kereső

Terméklista